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 Le/la
garçon/fille de bar
Aussi
appelé : barman,
commis de bar, garçon de comptoir, employé(e) de bar-brasserie,
de café,...
Accueille
et conseille le client. Présente les produits et suscite la
vente. Prépare et effectue le service des boissons simples
ou composées (cocktails). Contribue à l'animation et à l'ambiance
de l'établissement. Procède à la facturation et à l'encaissement.
Effectue le nettoyage des installations et équipements du
bar. Peut être responsable de l'approvisionnement et de la
gestion des stocks (boissons, verrerie, petit matériel...).
Peut assurer la mise en place du jour et réaliser certaines
préparations culinaires simples ou leur remise en température.
Le
métier :
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s'effectue
en relation permanente avec la clientèle
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implique
une station debout prolongée et des manutentions fréquentes
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horaires
décalés de jour et de nuit (avec ou sans coupure) |
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alternance
de périodes d'activité soutenue (" coup de feu ") et de
périodes d'organisation du travail |
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travail
fréquent
les week-ends et les jours fériés |
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port
d'une tenue professionnelle ou d'un uniforme réglementé
par l'établissement |
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respect
des normes d'hygiène et de sécurité |
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application
de la réglementation des débits de boissons |
Lieu
d'exercice du métier :
Exemples
:
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